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黑枸杞真假怎么辨别?

2020-02-24 22:35黑枸杞真假 人已围观

简介黑枸杞是一种营养丰富的枸杞,长期食用对身体有好处,但是市面上有很多假的黑枸杞,下面的为你们介绍黑枸杞真假怎么辨别?黑枸杞真假辨别的方法。 黑枸杞营养价值 黑枸杞即黑...

黑枸杞是一种营养丰富的枸杞,长期食用对身体有好处,但是市面上有很多假的黑枸杞,下面的为你们介绍黑枸杞真假怎么辨别?黑枸杞真假辨别的方法。
青海野生黑枸杞多少钱一斤以及购买注意事项
     黑枸杞营养价值

黑枸杞即黑果枸杞。黑果枸杞蒙名为“乔诺英—哈尔马格”、藏药名“旁玛”,属于茄科枸杞属。为多棘刺灌木,多分枝,枝条坚硬,常呈之字形弯曲,白色。分布于中国西北、西北几省及西藏和欧洲中亚。黑果枸杞味甘、性平,富含蛋白质、枸杞多糖、氨基酸、维生素、矿物质、微量元素等多种营养成分。还含有丰富的黑果色素—天然原花青素(红果枸杞不含),其OPC含量超过蓝莓(黑果枸杞含OPC3690mg/100g;蓝莓含OPC330~3380mg/100g),是迄今为止,发现OPC含量最高的天然野生植物。原花青素OPC是最有效的天然水溶性自由基清除剂,其功效是Vc的20倍、VE的50倍。黑枸杞被誉为野生的“蓝色妖姬”。

黑枸杞真假怎么辨别

且常见的假冒方式主要有以下三种:

一种是用白刺果代替,白刺果也是一种药材,果实近球形,直径5mm左右,果实成熟时初为红色,后为黑色。

二是用蓝莓果代替,用较小的蓝莓果去籽晒干冒充黑枸杞。

 

三是用其他类似的果实染色后假冒黑枸杞出售。

对于用户来说,花了价钱,当然想买到正宗的黑枸杞,如何辨别黑枸杞的真假和品质呢?建议您在选购时通过以下三个方面来辨别:

1、通过形状鉴别。一粒黑枸杞果实中有7至8粒籽,籽如肾形;而白刺果只有一个很坚硬的籽。成品黑枸杞在干了以后,果柄是朝上的,并且枸杞可以立起来,在摘掉果柄后的部位是一个既圆又白的圈,干透后用手一捏既成粉末,这是其它假冒果实所不具备的特性。

2、售价鉴别。黑枸杞多是野生,产量有限,都是通过人工采摘,价格一路上涨,一公斤的售价在3000至5000元不等,有的甚至高达10000元。假冒和劣质的黑枸杞价格一般比较低廉。还有些商贩通过混入一些低劣的黑枸杞掺入品质较高的黑枸杞中,以牟取暴利,欺骗消费者,所以一定要睁大眼睛。

3、泡水鉴别。在购买前,最好通过商家现场用水冲泡,观其颜色,一般白刺果或者蓝莓果放到水里,泡出的颜色较淡,而正宗的黑枸杞由于花青素含量高,遇水后会出现颜色,含量越高,颜色越深,而且颜色呈现丝状。

 

 

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